Відмінна закуска з курячого філе: краще, ніж нагетси

Прикрасити вечора біля телевізора допоможе незрівнянна страва: відмінна закуска з курячого філе. Повірте, це набагато смачніше, ніж звичні нагетси. Куряче м’ясо в клярі виходить ніжним, соковитим і таким м’яким, що його навіть жувати не доведеться: воно розтане в роті. Зверху шматочки філе покриті хрусткою скоринкою: в ній присутній легка кислинка, і ненав’язливий аромат лимона. Подавати страву на стіл можна з улюбленим соусом: сподобається закуска і дітям, і дорослим.

Склад продуктів

  • два філе курячої грудки;
  • 150 грам пшеничного борошна (приблизно п’ять столових ложок);
  • два сирих курячих яйця;
  • сік половини лимона;
  • дві столові ложки рослинної олії + для смаження;
  • 3-5 столових ложок води;
  • сіль, чорний мелений перець, гострий перець чилі – за смаком.

Закуска з курячого філе: покроковий процес приготування

Почнемо з приготування кляра: в миску просіваємо п’ять столових ложок з гіркою пшеничного борошна, вбиваємо в неї яйця, додаємо сік з половини лимона, сіль, чорний мелений перець і гострий перець чилі (можна додати і прованські трави, і орегано, і каррі – на ваш смак).

Порада. Якщо любите аромат лимона, то разом з соком можете додати в кляр і цедру лимона.

Потім вливаємо пару столових ложок рослинної олії, замішуємо тісто віночком. Воду додаємо потроху, щоб тісто вийшло трохи густішим, ніж на оладки.

Філе курячої грудки промиваємо, обсушуємо, розрізаємо спочатку уздовж, на три пласта. Кожен пласт розрізаємо уздовж, тонкими довгими смужками.

Смужки філе відразу перекладаємо в миску з кляром, ретельно розмішуємо і відправляємо на 2-3 години в холодильник.

На сковороду наливаємо достатню кількість рослинної олії, розігріваємо її і викладаємо по шматочку курячого філе.

Обсмажуємо на середньому вогні, з двох сторін, до золотистого кольору.

Тарілку застеляємо листям салату, викладаємо шматочки м’яса – і подаємо на стіл. Можна доповнити будь-яким соусом, який люблять у вашій родині: я подаю їх з білим соусом бешамель – виходить, як в кафе.

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: