У цьому рецепті навіть варити / парити / запікати нічого не треба. Просто відправив у блендер, і смакота готова! Зробіть таку класну заготовку з листя хрону на зиму. Але робіть побільше, так як практика показує, що до зими ледь доживає хоча б одна баночка.
Інгредієнти для приправи:
- листя хрону – 6 шт;
- петрушка -100 г;
- кріп – 100 г;
- кінза (за бажанням) – 30 г;
- перець гострий – 1-2 шт;
- перець болгарський – 250 г;
- часник – 150 г;
- горіхи грецькі – 200 г;
- соняшникова олія – 150 г;
- сіль – 2-3 ч. л.
Грецькі горіхи перемеліть в блендері в крихту.
Наріжте часник і перець, видаліть насіння, також відправте в блендер. У гіркого перцю можна залишити насіння, якщо ви любите дуже гостре.
Дрібно наріжте всю зелень. Відправте в блендер до перцю з часником, додайте олію, ще раз все збийте.
Перелийте отриманий зелений соус до горіхової крихти. Додайте сіль, перемішайте.
Розкладіть готову приправу по чистим сухим банкам, щільно закрийте і зберігайте в холодильнику до півроку.
Приправа з листя хрону підходить практично до всього: до м’яса, риби, овочів, салатів. Пікантно доповнює і насичує смак страви!
