Всі хочуть цей рецепт! Маринований перець в гірчиці

Цей оригінальний рецепт надає болгарському перцю нових смакових ноток і така заготовка, обов’язково сподобається вам і вашим гостям. Перець можна буде використовувати в якості окремої страви, як соус, як заправку для м’яса і риби, в якості маринаду і т.д. Гірчиця ніжна надає хоч і гострий, але досить м’який смак, що разом з природним смаком перцю, дає свою родзинку.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • перець болгарський – 3 кг;
  • оцет – 250 мл;
  • часник – 4 зубчики;
  • вода – 1 л;
  • перець чорний горошок – 1 ч.л;
  • сіль – 2 ст.л;
  • цукор – 4 ст.л;
  • лавровий лист – 4 шт;
  • гірчиця ніжна – 1 л;
  • перець духмяний горошок – 6 шт.
  • олія соняшникова – 1 л.

Перець промиваємо, видаляємо все зайве і ріжемо на смужки.

У воді розводимо оцет, цукор, сіль, лавровий лист, перець, часник різаний, доводимо до кипіння і кип’ятимо 1 хвилину, кладемо перець і тушкуємо 15 хвилин.

Викладаємо шумівкою на сито, щоб він стік і охолов.

У гірчицю порційно додаємо олію рослинну і збиваємо до однорідності. Цією масою заливаємо перець і все ретельно перемішуємо, щоб соус просяк перець.

Стерилізовані банки наповнюємо щільно перцем, закриваємо стерильною кришкою. Зберігати в прохолодному місці.

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: