Шоколадний десерт – такий ніжний, в міру солодкий, досить вологий за текстурою. За смаком чимось нагадує Брауні або чизкейк. Готується десерт всього з трьох інгредієнтів. За розміром десерт не великий, але дуууже смачний. Такий варто приготувати!
Необхідні продукти:
- шоколад – 140 г.
- вершковий сир – 140 г.
- яйця – 3 шт.
Для прикраси
- шоколад – 40 г.
- цукрова пудра – 2 ст.л.
Покроковий процес приготування:
Шоколад розламати на шматочки і розтопити на водяній бані.
Яйця розділити на білки і жовтки.
Викласти вершковий сир в миску і додати до нього розтоплений шоколад
Сюди ж додати жовтки. Все перемішати до однорідної маси.
Білки збити до стійких піків.
У кілька прийомів, невеликими порціями ввести білки в сирно-шоколадну масу, акуратно перемішуючи.
Повинна вийти ось така повітряна маса.
Включити духовку на 170 ° С.
Підготувати форму. Діаметр моєї форми 18 см. Зробити з паперу для випічки бортики висотою 15 см.
І важливий момент! Між дном і боками форми не повинно бути щілин.
Вилити тісто у форму і розрівняти лопаткою.
Поставити форму з тістом на деко. У деко налити приблизно 400-500 мл. кип’ятку.
Випікати десерт при 170 ° С 15 хвилин, потім зменшити температуру до 160 ° С і випікати ще 15 хвилин. Після випічки залишити торт на 15 хв. в духовці. Потім дістати торт, дати йому повністю охолонути і тільки потім витягти з форми.
За бажанням десерт можна прикрасити. Зверху я його посипала цукровою пудрою, а по краях прикрасила стружкою з залишків шоколаду. У центр виклала заморожені ягоди.
Виходить шалено смачно! Десерт просто тане в роті. Обов’язково приготуйте.
