Кекси з начинкою з варення виходять завжди, здоба буде м’яка і волога.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно – 360 г;
- яйця – 2 шт;
- варення будь-яке – 200 г;
- цукор – 250 г;
- молоко – 150 рр;
- масло вершкове – 80 г;
- ванільний цукор – пакетик;
- олія рафінована – 60 мл;
- розпушувач – 10 г;
- сіль щіпка
Процес приготування
Розм’якшуємо вершкове масло при кімнатній температурі.
З’єднуємо масло з цукром і сіллю, ванільним цукром, масу ретельно перетираємо.
Окремо змішуємо молоко і яйця, рослинну олію, збиваємо і порційно додаємо в масляну масу, добре збиваючи.
Борошно з’єднуємо з розпушувачем, просіваємо і всипаємо в масу, вимішуємо тісто.
Тісто можна розкладати в формочки з пергаменту або в звичайні формочки для кексів. Кладемо 1 ст.л тіста. Потім ложку варення, потім тісто.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо 30 хвилин.
Прикрашаємо кекси за смаком і подаємо до столу.