Сьогодні хочу поділиться рецептом ніжного крем-сиру для бутербродів, з ним впорається будь-хто, навіть той, хто робить домашній крем-сир вперше!
Необхідні продукти:
- Молоко жирність 2,5% – 1 л.
- Кефір 1% – 0,5 л.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Кислота лимонна – 1/3 ч.л
- Сіль – 1 ч.л.
Покроковий процес приготування:
Молоко наливаємо в каструлю і ставимо на вогонь, як молоко нагріється додаємо сіль.
Як молоко закипить, додаємо кефір, помішуємо до відділення сироватки.
Відкидаємо на друшляк, яйце збиваємо з лимонною кислотою до стійких піків.
Тепер до збитого яйця додаємо остигнула масу з молока і кефіру.
Пробиваємо блендером до однорідної маси, смачного!