Таке тісто на кефірі добре тим, що пиріжки виходять дуже повітряними і залишаються свіжими ще й на наступний день.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно – близько 400 г;
- олія соняшникова – 1 ст.л;
- кефір – 400 мл;
- цукор – 2 ч.л;
- сіль – дрібка;
- сода – 1 ч.л;
- начинка.
Процес приготування
Всі продукти повинні бути кімнатної температури. Змішуємо їх крім начинки, попередньо просіявши борошно.
Борошно додавайте частинами, щоб сильно не забити тісто, інакше воно не буде повітряним і ніжним. Маса не повинна бути дуже густою – просто тягучою.
Руки змащуємо соняшниковою олією, беремо трохи тіста, робимо в ньому поглиблення, кладемо начинку і защипуємо краї. Відразу викладаємо в розігріту на сковороді олію і обсмажуємо.
Порада: для начинки можна брати будь-які продукти, але це тісто чудово поєднується з ягодами – свіжими або розмороженими.
