З вареного м’яса готую незвичну закуску. Смак її не зрівнятися ні з чим

М’яке, соковите та пікантне м’ясо стане чудовим доповненням на святковий стіл. Ця страва зовсім не схожа на ковбасу, шинку та інші знайомі нам закуски.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • свинина, 1 кг;
  • перець солодкий, 200 г;
  • цибуля та гострий перчик по 1 шт;
  • часник, 10 зубчиків;
  • вода, 1 л;
  • оцет 6%, 300 мл;
  • перець горошком, запашний, суміш перців, лавровий лист;
  • сіль, 3 ст.л;
  • цукор 1 ст.л.

Процес приготування

Можна використовувати свинину чи яловичину, м’ясо однаково смачно виходить. Краще не брати м’ясо з жирними прошарками.

Ріжемо шматок на 3 частини і кидаємо м’ясо в киплячу воду. Додаємо всі спеції за смаком та сіль та варимо 40 хвилин.

Виймаємо з бульйону та остуджуємо.

В іншій каструлі з 1 л води змішуємо всі перелічені перці та спеції, сіль та цукор, оцет. Доводимо до кипіння і знімаємо з плити, остудити.

Солодкий і гострий перець, цибулю та часник дрібно ріжемо і все змішуємо.

Беремо банку чисту об’ємом 2 л і викладаємо на дно трохи овочів.

М’ясо ріжемо скибочками та кладемо шар на овочі.

Чергуємо шари овочів та м’яса, заливаємо остиглим розсолом. Закриваємо кришкою та відправляємо в холодильник на 5 днів.

З вареного м'яса готую незвичну закуску. Смак її не зрівнятися ні з чим

Подаю не тільки самі скибочки ніжного м’яса, овочі також виходять просто ідеально, вони чудово доповнюють м’ясо. Тому я викладаю на велику тарілку це овочеве асорті та шматочки м’яса.

З вареного м'яса готую незвичну закуску. Смак її не зрівнятися ні з чим

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: