Заливний пиріг з цибулею і яйцями готується дуже швидко. Така страва відмінно підійде для поїздок на дачу або просто на сніданок в колі сім’ї.
Необхідні продукти:
Начинка:
- Яйця – 4 шт.
- Розтоплене вершкове масло – 20 гр.
- Зелена цибуля – 200 гр.
- Сіль, перець – за смаком
Тісто:
- Яйця – 2 шт. і один білок
- Цукор – 1 ст. л
- Сметана – 350 гр.
- Борошно – 200-250 гр.
- Рослинна олія – 3 ст. л
- Розпушувач – 10 гр.
- Жовток – 1шт.
- Молоко – 1 ст. л
- Кунжут – 1 ст. л
Покроковий процес приготування:
Наріжте цибулю, додайте яйця, сіль, цукор і сметану.
Приготуйте начинку: цибулю наріжте, додайте яйце, шматочок розтопленого вершкового масла, сіль і перець за смаком. Якщо начинка буде злегка пересолена, тоді смак у пирога буде більш збалансованим.
Тісто: вбийте яйця в миску, додайте сіль, цукор і сметану. Потім всипте змішане з розпушувачем борошно і замісіть тісто, воно повинно бути по консистенції як густа сметана. В кінці додайте 3 столові ложки соняшникової олії.
Змастіть форму маслом і додайте трохи манки.
Половину тіста вилийте на дно, викладіть начинку, потім викладіть решту тіста.
Змастіть зверху яйцем з молоком, для краси присипте кунжутом.
У заздалегідь розігрітій до 190 градусів духовці випікайте пиріг 30-35 хвилин.
Готовий пиріг змастіть вершковим маслом. Смачного!
