Замість котлет. Так мало, хто готує, а даремно. Розкішна закуска на святковий стіл

Якщо вам набридли звичні м’ясні котлети або відбивні, приготуйте смачні рулетики з м’яса з начинкою. Для цього відмінно підійде м’якоть свинини, вона нарізається на порційні шматки, які відбиваються, маринуються і скручуються в невеликі рулети. В якості начинки використовуємо мариновані огірочки. Запікаються рулетики під сирною скоринкою, виходять дуже ніжними і соковитими, мають пікантний смак за рахунок маринованих огірків.

Необхідні продукти:

  • М’якоть свинини – 700-800 г.
  • Мариновані огірки – 2 шт.
  • Сир – 100 г.
  • Сіль і перець – за смаком
  • Приправа для м’яса – 2 ч.л.

Покроковий процес приготування:

М’якоть свинини наріжте плоскими стейками однакового розміру. Кожен шматок відбийте кухонним молоточком з двох сторін. Щоб м’ясо не рвалося і не приставало до молоточку, прикрийте його харчовою плівкою.

Відбиті шматки свинини присипте сіллю, меленим перцем і будь-якими спеціями до м’яса. Втираємо прянощі в м’ясо пальцями.

Шматки складіть в глибоку ємність друг на друга, прикрийте плівкою, відставте в сторону на 30-40 хвилин, щоб м’ясо промаринувалося. Чим довше воно буде маринуватися, тим смачніше вийде, тому можна зробити це заздалегідь.

Через деякий час викладіть м’ясо на рівну поверхню. Мариновані огірки наріжте брусочками по ширині шматків свинини. Викладіть їх на м’ясо.

Замість котлет. Так мало, хто готує, а даремно. Розкішна закуска на святковий стіл

Скрутіть кожен шматок м’ясо в щільний рулет з огірком всередині. Форму для запікання змастіть соняшниковою олією, всередину покладіть заготовки, також змастіть їх олією зверху.

Духовку прогрійте до температури 180 градусів, всередину встановіть форму з вмістом. Страву запікайте наступні 40 хвилин до готовності.

В цей час натріть твердий сир на великій тертці. Рулети дістаньте з духовки, рясно присипте сиром, поверніть в піч на 5 хвилин, не більше, щоб сир розправився.

Готові рулети трохи охолодіть, перекладіть на тарілку, присипте зеленню. Смачного!

Замість котлет. Так мало, хто готує, а даремно. Розкішна закуска на святковий стіл

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: