Заморожую кефір і готую з нього чудово ніжний десерт

Досить багато солодких кулінарних шедеврів готуються з використанням вершкового сиру. Витрата цього продукту в десертах зазвичай велика, що сильно б’є по гаманцю господинь, які вирішили потішити свою сім’ю домашньою смакотою. Випадково дізналася про те, як заощадити на вершковому сирі для тортів і тістечок: виявляється, можна використовувати звичайний заморожений кефір. Саме з ним я готую чудовий десерт, рецептом якого хочу поділитися нижче.

Для смачного десерту із замороженого кефіру вам знадобляться:

  • кефір – 2,5 літра;
  • цукор – 200 г;
  • яйця курячі – 4 шт .;
  • вершки жирністю 10% – 250 мл;
  • борошно – 2 ст. л .;
  • сіль – дрібка.

Кефір з вечора кладу на ніч в морозилку прямо в упаковці. З ранку виймаю, видаляю упаковку (краще брати в картонних пакетах, їх легко зрізати) і відкидаю заморожений кефір на марлю, яку підвішують над мискою.

Заморожую кефір і готую з нього чудово ніжний десерт

До вечора сироватка повністю стече, а в марлі залишиться лише білосніжна вершкова маса – за смаком і властивостями вона нічим не поступається дорогому сиру.

Збиваю яйця з цукром і сіллю, додаю до них саморобний сир з кефіру, слідом ввожу вершки і борошно. Після ретельного змішування всіх продуктів виходить рідке тісто, за консистенцією нагадує млинцеве.

Заморожую кефір і готую з нього чудово ніжний десерт

Форму для випічки потрібно застелити пергаментом і вилити в нього нашу сирну суміш. Десерт запікається в духовці при максимальній температурі протягом 30-40 хвилин до золотистої скоринки.

Заморожую кефір і готую з нього чудово ніжний десерт

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: