Запечений короп в сметанному соусі, дуже смачно

Короп в сметанному соусі – така смачна страва. Що спробувавши його один раз, ви захочете готувати його знову і знову. У цьому соусі короп набуває неймовірно апетитний аромат, і буквально тане в роті. Іноді здається, що він навіть не містить кісточок. Такий ніжний виходить його смак. До того ж дана страва повністю самодостатня і не вимагає гарнірів. Адже в ньому вже є картопля.

Необхідні продукти

  • 1 короп (2 кг)
  • 1 кілограм картоплі
  • 2 цибулини
  • 1 морква
  • 30 грам вершкового масла
  • 1,5 чайні ложки солі

Для соусу

  • 3 столові ложки сметани
  • 1 зубчик часнику
  • сіль, перець за смаком

Починаємо приготування

Картоплю очищаємо, кладемо в каструлю і заливаємо водою. Ставимо її на плиту, доводимо до кипіння, проварюємо 5 хвилин і знімаємо з плити. З підготовленої картоплі зливаємо воду і залишаємо остигати.

Цибулю очищаємо, нарізаємо кубиком, очищену моркву натираємо на тертці.

Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, потім додаємо моркву і тушкуємо овочі до готовності. Потім солимо і перчимо до смаку. при бажанні на цій стадії в начинку можна додати подрібнену зелень.

Відварну картоплю нарізаємо пластинками.

Очищаємо коропа, видаляємо нутрощі і зябра. Зверху робимо поперечні надрізи в тому місці, де немає ребер, а потім рибку промиваємо і сушимо паперовими рушниками.

Фольгу промазуємо вершковим маслом, зверху викладаємо кружальця картоплі, а на них коропа. Приготованою начинкою фаршируємо рибку.

Приготуємо соус. У сметану додаємо сіль і перець за смаком, а також часник, пропущений через прес. Ретельно перемішуємо і промазуємо рибку з усіх боків.

Зверху на рибку викладаємо смужку з картоплі. Другий шматочок фольги змащуємо вершковим маслом і накриваємо рибку. Краї акуратно скріплюємо між собою.

Рибку відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо протягом 30 хвилин. А потім дістаємо, розрізаємо фольгу і знову ставимо в духовку, продовжуємо випікати блюдо ще 25-30 хвилин.

Готову рибку подаємо до столу.

Запечений короп в сметанному соусі, дуже смачно

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: