А якщо сметани немає – я її купую і все одно печу саме цей пиріг! Він дуже простий і дуже смачний, м’який – тане в роті! Скільки років печу – подобається все більше. Різні варіанти начинки роблять пиріг ще привабливішим і апетитнішим: сир, капуста, фрукти і ягоди. З однієї порції тіста виходить досить великий пиріг, і це теж плюс: довго не черствіє.
Знадобиться:
- сметана – 300 г.,
- яйця – 3 шт.,
- цукор – 250 г.,
- сіль – дрібка,
- сода – 1 чайн. ложка,
- борошно,
- начинка за смаком
Цукор і яйця збити. Додати до них сметану і сіль, перемішати.
Просіяти борошно з содою. Тісто має бути густе, як на оладки, тому борошно додається частинами, поступово (кількість залежить від борошна).
Форму для випічки змастити вершковим маслом, посипати цукром (надлишки струсити). Вилити тісто.
Як використовувати начинку:
- можна покласти між шарами тіста: 1/2 частина тіста – начинка – 1/2 частина тіста;
- якщо використовуються шматочки фруктів, їх можна розкласти поверх тіста і наполовину втопити в нього.
На фото – пиріг з бананами: порізала їх кружечками і втопила в тісто.
Випікати в розігрітій духовці: спочатку при температурі 150 °, а коли пиріг підніметься – збільшити до 200 °.
Перевірити готовність дерев’яною шпажкою, щоб не було слідів сирого тіста. Зазвичай печеться 50 хвилин.
