Знадобиться два інгредієнта: сир Моцарелла в домашніх умовах

Сир Моцарелла, рецепт приготування

Простий рецепт, який допоможе заощадити гроші.

Як відомо, Моцарелла має досить високу ціну, тому її простіше зробити в домашніх умовах. Зараз я хочу розповісти вам про рецепт сиру, для якого вам знадобиться лише два інгредієнта.

Візьміть:

  • 4 літри домашнього молока;
  • 10-12 столових ложок 9% оцту.

Для рецепта необхідно використовувати тільки домашнє молоко, так як з магазинного у вас не вийде смачний і жирний сир. Подібне молоко можна купити на ринку.

Вилийте молоко в каструлю і поставте його розігріватися. Коли ви побачите, що молоко стало гарячим, його потрібно вимкнути. Ідеальна температура молока – 50 градусів. Спробуйте опустити палець в каструлю, якщо ви відчуваєте, що вам стало гаряче, але при цьому ви можете тримати палець в молоці, значить молоко досягло ідеальної температури.

Знадобиться два інгредієнта: сир Моцарелла в домашніх умовах

Додавайте по одній столовій ложці оцту, при цьому ретельно перемішують молоко. Ви відразу ж побачите, що молоко почне згортатися, розділяючись на сирну масу і сироватку.

Після того, як ви додасте весь оцет, виловіть шматок сиру з сироватки, і почніть його віджимати.

Знадобиться два інгредієнта: сир Моцарелла в домашніх умовах

Далі підсоліть при необхідності сироватку і знову відправте туди сирну масу і знову доведіть до 50 градусів.

Готова Моцарелла є дуже пластичною, тому, поки вона гаряча, сформуйте один або кілька кульок сиру. Подібний сир відмінно підходить як для бутербродів, так і для піци, салатів. За смаком сир виходить ще кращим, ніж з магазинний.

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: