Універсальне та м’яке тісто, яке завжди вдало виходить і чудово поєднується з різними начинками. Приготування займаємо зовсім небагато часу, а насолоди від результату буде море.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- кефір, 400 мл;
- сіль, 1 ч. л;
- цукор, 1 ст. л;
- жовток, 1 шт;
- сметана, 80 г;
- олія соняшникова, 40 мл;
- борошно, близько 600 г;
- сода, 1 ч. л.
Процес приготування
Начинку робіть будь-яку. Я зробила картопляне пюре з обсмаженою цибулею та кропом, виходить дуже смачно.
Теплий кефір змішуємо з жовтком, сіллю та цукром, сметаною.
Вливаємо олію, перемішуємо.
Борошно просіюємо і всипаємо частинами з содою, добре вимішуючи, поки воно не перестане липнути до рук, стане однорідним і гладким.
Накриваємо тісто та залишаємо на 15 хвилин.
Змащуємо руки і стіл олією і починаємо формувати пиріжки, укладаючи на коржики начинку. Краї добре защипуємо.
Обсмажуємо пиріжки на олії до рум’яності з двох сторін.
М’які та пухнасті, смачні пиріжки, подаємо зі сметаною. Все залежить від начинки. Наприклад. Якщо ви зробите з грибами та цибулею, тоді більше підходить розтоплене вершкове масло, а якщо з рисом та яйцем, тоді візьміть східний соус.
