Днями солила оселедець дрібною сіллю і вона вийшла сильно солоною. Одну з’їли з вареною картоплею і зеленою цибулькою, їсти звичайно можна, але я люблю слабосолону.
Виною тому, дрібна сіль, просто велика закінчилася, а в магазин йти було вже пізно.
Залишалася одна рибина і я вирішила її зробити менш солоною. Спосіб багатьом відомий, але я так робила перший раз і мені вдалося її врятувати від пересолу.
Насамперед відріжте голову і хвіст. Розріште черевце і витягніть нутрощі. Відокремте філе риби від шкіри і кісток.
У миску відповідного розміру влийте молоко і воду 1:1, перемішайте.
Помістіть філе оселедця так, щоб воно було повністю занурене в рідину.
Поставте в холодильник години на 2.
Вийміть оселедець з молока і обполосніть під проточною водою.
Обсушіть паперовим рушником і наріжте на шматочки.
Все, зайва сіль вийшла і можна насолоджуватися смачним, слабосоленим оселедцем.
