Рулетики із начинкою із кисломолочного сиру. Ви здивуєтеся, що настільки проста страва виходить смачною, апетитною та оригінальною.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти :
- баклажани, 1 шт;
- яйця, 2 шт.;
- соєвий соус, 2 ст.л;
- сіль, перець, спеції, ароматні трави, зелень;
- моркву та помідор по 1 шт;
- сир, 150 г;
- часник, 1 зуб;
- кунжут до смаку.
Процес приготування
Кисломолочний сир ви можете замінити просто сиром із сіллю або м’яким, вершковим сиром.
Баклажан вибирайте довгий та великий, щоб можна було нарізати тонкі та довгі пластини.
Яйця змішуємо із соєвим соусом і перебиваємо віночком до однорідності.
Добре обмочуємо кожен шматочок баклажану в цій масі і обсмажуємо на сковороді в невеликій кількості олії.
Сиру моркву тремо на середній тертці, змішуємо з сирною масою, додаємо за смаком спеції, суміш перців та кріп, петрушку.
Помідор беремо великий, м’ясистий. Ріжемо на дві частини і чайною ложечкою прибираємо соковиту м’якоть. Решту помідору ріжемо шматочками і змішуємо з тертим часником.
Кожну скибочку баклажану змащуємо сирною масою, викладаємо трохи помідори з часником і згортаємо рулет.
Такі апетитні, дуже ароматні рулети можна подати з картопляним пюре і більше нічого не потрібно.
Щоб рулети вийшли ще смачнішими, відправте їх на кілька годин у холодильник, щоб вони маринувалися.
