Таких маринованих буряків ви ще точно не куштували.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- буряк, 600 г;
- часник, 2 зуб.;
- сіль та коріандр по 1 ч.л.;
- цукор, 2 ст.л;
- оцет 9%, 2 ст.л;
- перець, кунжут;
- олія соняшникова.
Процес приготування
Буряк натираємо на тертці для моркви по-корейськи. Солимо її, перемішуємо та залишаємо на 20 хвилин.
Цукор змішуємо з оцтом та коріандром, чорним перцем, тертим часником – його беріть за смаком.
Масу добре вимішуємо. Буряк змішуємо із заправкою.
Олію добре розжарюємо і виливаємо в буряк, активно перемішуємо масу, щоб олія активувала всі спеції та часник, інгредієнти почнуть змішуватися.
Накриваємо кришкою буряки і залишаємо.
Насіння кунжуту просмажуємо на сухій сковороді та перед подачею буряків, рясно посипаємо.
Дуже смачна, пікантна, ароматна страва просто чудово підходить до м’ясних та рибних закусок.
Якщо вам більше за смаком яскраві нотки у страві. Тоді звичайний оцет заміняйте яблучним, що зробить закуску ще більш пікантною та цікавою. Багато хто додає мариновану цибулю, звичайну або червону.
