Це один із найпростіших, але найкращих рецептів оладок на кефірі – вони виходять настільки пишними, що більше схожі на пончики, повітряні та м’які.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- кефір, 150 мл;
- цукор, 1 ст. л;
- сіль дрібку;
- сода, 0,5 ч.л;
- борошно, 100 г.
Процес приготування
З даного об’єму виходить 8 штук оладок, тому сміливо збільшувати вдвічі або втричі кількість продуктів і готуйте багато пишних оладок на сніданок.
У кефір кімнатної температури додаємо соду і добре перемішуємо, щоб сода вступила в реакцію в кислому середовищі.
Додаємо сіль та цукор, всипаємо борошно та вимішуємо густе тісто. Якщо борошна вам замало, тоді додайте небагато, але не забивайте тісто, щоб вони швидко піднімалися і добре пропікали.
Викладаємо столовою ложкою на сковороду в невелику кількість олії, обсмажуємо на невеликому вогні до рум’яності з двох боків.
Подаю ці найніжніші оладки зі сметаною, медом, варенням, будь-яким джемом на ваш смак, шоколадною пастою. Так як тісто у вас буде досить густим, ви можете викладати по шматочку шоколаду, зверху класти ще трохи тіста, щоб воно покрило шоколад і зробите оладки з начинкою, майже ліниві пиріжки.
