Куряче м’ясо, якщо вибрати правильний рецепт і зробити все, як у ньому написано, навіть на сковороді виходить м’яким, соковитим і ніжним. Особливо, якщо готуватимете в ніжному соусі.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- філе куряче, 2 шт;
- сіль, перець та спеції;
- борошно.
Для приготування соусу необхідно:
- вершкове масло, 30 г;
- соус соєвий, 2 ст.л;
- сік лимона, 1 ст.л;
- цедра чверті лимона;
- мед, 1 ч. л;
- часник, 1 – 2 зуб.
Процес приготування
Філе промиваємо та просушуємо паперовими рушниками.
По поверхні м’яса робимо надрізи гострим ножем у вигляді сіточки.
М’ясо солимо, перчимо, посипаємо спеціями за смаком і залишаємо маринуватися на 10 хвилин. Паніруємо філе в борошні.
Розігріваємо в сковороді олію і на великому вогні обсмажуємо філе по 2 хвилини з кожного боку.
Нагрів плити зменшуємо, в сковороду до м’яса кладемо вершкове масло, мед, вливаємо соєвий соус, часточки часнику, цедру лимона і вливаємо сік. Масу перемішуємо.
Сковороду накриваємо кришкою та тушкуємо на невеликому вогні м’ясо по 3 хвилини з кожного боку.
Порада: час приготування філе залежить від його розміру та товщини шматка, тому, якщо у вас великі шматки, обсмажуйте трохи довше.
Таке дивовижне, дуже ніжне м’ясо, з легким солодким присмаком та цитрусовим ароматом, поєднується з рисом та картоплею, макаронами та іншими гарнірами, а також салатами зі свіжих овочів чи овочами, запеченими на грилі.
Хотела бы узнать